老姜

gừng già; gừng cổ gừng già là loại gừng đã phát triển lâu, thường có vị mạnh hơn, thích hợp để nấu ăn và gia vị.

老姜是指生长时间较长的姜，通常味道更浓烈，适合用于烹饪和调味。